品味美食
婆婆的私房菜：湖北老鸭煲
婆婆的私房菜：湖北老鸭煲
乌龙茶之人生感悟
【Tag：福建 , 茶 , 茶庄 , 钱钟书 , 铁观音 , 风雅 , 提神 , 时差 , 乌龙茶 , 人生 】 喜欢喝乌龙茶，虽然有点附庸风雅的嫌疑，但其浓烈芳香，却甚合吾意。曾经多 次出差回国，因为时差关系，到国内正好是早上，需要立即工作；一夜未眠，连喝三杯咖啡，谈工作的时候，头脑始终混沌。后改成乌龙茶，在杭州六公园左近的青藤茶楼，一壶高山乌龙下去，竟如醍醐灌顶，精神振奋；乌龙茶的劲头过去，时差也就倒过来了。．．．．．．Read More：『 乌龙茶之人生感悟』
婆婆的私房菜：湖北老鸭煲
【Tag：煲 , 煲汤 , 老鸭煲 , 鄂菜 , 荆楚风味 , 荆沙菜 , 菜系 , 襄郧菜 , 鸭子 , 黄州菜 , 家常菜 , 杭州菜 , 武汉菜 , 江南 , 湖北 , 湖北菜 】 婆婆的“老鸭”是腌好的腊鸭子。寒冬腊月的时候，将超市里买回来的冷冻鸭化冻，沿脊骨一抛为二，在鸭身上划开几刀，抹上厚厚的盐，放在冰箱里腌渍一周左右。取出，吊于通风处风干。或贮存。或者，也可以直接将腊鸭斩成小块用来煲汤。 ．．．．．．Read More：『 婆婆的私房菜：湖北老鸭煲』
滇食记趣
【Tag：玉米 , 米线 , 腐乳 , 虾米 , 饵块 , 饵丝 , 豆腐 , 豆豉 , 黄豆 , 辣 , 包谷煎蛋 , 云南风味 , 滇菜 】 云南人多是上得高堂下得厨房．在食府里喝下鱼翅汤，嚼碎大闸蟹后还是更爱火瓢牛肉，烧臭豆腐．我在朋友家里吃到的东西永远比街上的可口．他们似乎对火，对烧烤有种难以自制的崇拜，这才让我一个外人有了难以忘却的记忆．．．．．．．Read More：『 滇食记趣』